Home Bier recepten Verschillende manieren om met bier te koken

Verschillende manieren om met bier te koken

by Sander
licht beslag met bier

De verdiensten van bier gaan veel verder dan het openbreken van een koud biertje na een lange dag. De mooie smaken van een biertje passen ook heel goed bij deze verschillende gerechten..

We pleiten er al lang voor om de tijd en moeite te nemen om bier te combineren met eten, maar we zijn ook grote fans van het gebruik van bier in recepten. Hetzelfde principe is van toepassing bij het gebruik van wijn om gerechten meer body en smaak te geven, en bier is (meestal) goedkoper dan wijn. Omdat bier zo complex is, moet je verschillende tinten en stijlen gebruiken voor geschikte recepten, en we hebben een paar ideeën om je op weg te helpen.

Verlicht je beslag

Fans van gastropub fish & chips zullen geen vreemden zijn van het concept van het toevoegen van bier aan beslag. Het werkt als bruisend water om de mix te carboniseren, waardoor het knapperiger, lichter en luchtiger wordt. Ons recept voor gefrituurde visbeten vraagt ​​om een ​​vol bier zoals stout of brown ale, maar lichter bier zoals witbier, pils en IPA zou ook werken. Bierbeslag mag niet worden gereserveerd voor vis – gebruik het ook om uienringen, calamares of tempura te coaten.

Gebruik het blikje

Hier hebben we eerder een artikel over geschreven, namelijk kip op bierblik! Dit is iets dat je niet elke dag ziet – een hele kip met een biertje kan zijn … je snapt het wel. Deze nogal lomp uitziende serveermethode (ook wel bekend als ‘bierkolf’) heeft een zeer serieus doel. Door het openen van het rechtopstaande bierblikje kan de inhoud van het blikje verdampen en blijft het vlees tijdens het koken vochtig. Ons recept gebruikt een half blikje, dus je kunt de rest opdrinken terwijl je wacht tot de magie gebeurt.

kip en bier

Op vis

Je bent misschien geneigd om aan te nemen dat stevig bier beter werkt met rood vlees, maar dat is niet zo – dit zonnige recept gebruikt Jamaicaanse pils om een ​​rokerig glazuur te creëren voor gegrilde vis. Terwijl de kruidige, pikante biermarinade zijn weg vindt naar schuine strepen in de zijkant van de snapper, versmelt het geheel om een ​​Caribische smaaksensatie te creëren. Uiteraard is een goed gevulde koelkast met het eerder genoemde Jamaicaanse pils een absolute must om erbij te serveren.

vis en bier

Voeg een scheutje toe aan soep

De sleutel tot dit uiensoeprecept is om de uien gedurende een lange periode – tot 40 minuten – te laten koken om de zoetheid naar voren te brengen, die een boost krijgt wanneer de scheut bier kookt tot een rijke, donkere nectar. Serveer met de traditionele toast met een Anglo-twist met nootachtige Lincolnshire Poacher-kaas.

In cake

Hier hebben we ook eerder een artikel over geschreven, en gek genoeg sloeg deze niet zo aan (haha). Ja het klinkt als een hele slechte combinatie, bier en cake maar geloof ons. Probeer het een keertje! Chocolade- en Guinness-cake is een geweldige plek in de bakwereld. De vochtige, donkere spons krijgt een ‘resonerende, ijzerhoudende smaak’ (om de grote Nigella Lawson te citeren) van de stout, en de kokette wolk van glazuur geeft een afgewerkt effect dat een pint van het machtige zwarte spul nabootst. Onze versie verdeelt het biscuitbeslag in individuele dariole-vormpjes, zodat de ‘babycakes’ een beetje lijken op omgekeerde, minder melige chocoladefondants. De slagroomtopping heeft een scheutje champagne want – waarom niet?

cake en bier

Om kaas op toast op te fleuren

Bier en kaas: het zou moeilijk zijn om betere partners te vinden. Met de winnende combinatie kun je kaas op toast een paar serieuze kiekjes geven door een rarebit-mix te maken – een soort turbokaas op toast met een almachtige stoot. Combineer lente-ui, bier, boter, ei en paneermeel in een pan en laat het heerlijke drankje afkoelen tot het stevig is. Om te serveren, stapel het hoog op beschuitbollen of toast en gril tot de rarebit-mix verandert in een gesmolten, vochtige massa. Excuseer ons terwijl we wegdromen in mijmering …

Om te smoren

We houden van linzen vanwege hun smaakabsorptiefactor, maar we hadden er nooit aan gedacht om ze met bier te combineren totdat Tom Kerridge ons op onze vrolijke weg naar uber-lentildom leidde. Hij gebruikt witbier in dit bijgerecht van puy-linzen met sjalotten, lamsbouillon en tijm. Het gerecht is ontworpen om te worden geserveerd met zijn in zout gebakken lamsschenkel, maar je kunt het vlees weglaten en serveren met een hoofdgerecht naar keuze.

24 comments

kamagra no rx 8 januari 2021 - 00:07

I intended to compose you a bit of note in order to give many thanks again considering the awesome basics you’ve contributed above. It’s generous of people like you giving easily all a few individuals could have advertised as an e-book in making some bucks for their own end, and in particular considering that you could have done it if you considered necessary. The basics additionally acted as a easy way to be aware that many people have a similar desire just as mine to figure out a great deal more concerning this condition. Certainly there are a lot more enjoyable instances ahead for folks who check out your blog.

Reply
geodon buy 8 januari 2021 - 12:38

My husband and i felt absolutely excited Edward could conclude his inquiry from your ideas he discovered from your very own site. It’s not at all simplistic just to be giving for free hints that most people have been making money from. And we all do know we have the website owner to be grateful to because of that. Most of the explanations you’ve made, the easy site menu, the friendships you can assist to engender – it’s everything exceptional, and it’s assisting our son and our family do think that content is cool, and that is extremely important. Many thanks for all the pieces!

Reply
ziprasidone cost 8 januari 2021 - 14:37

My wife and i were very thrilled when Raymond managed to round up his web research with the precious recommendations he was given while using the weblog. It is now and again perplexing to simply possibly be releasing tricks which usually the rest might have been trying to sell. We really understand we now have you to thank for this. Those illustrations you made, the straightforward website navigation, the relationships your site make it possible to promote – it is mostly wonderful, and it is making our son in addition to us understand this topic is thrilling, which is certainly wonderfully vital. Thanks for the whole thing!

Reply
risperidone buy 9 januari 2021 - 01:38

Thank you for your entire labor on this web site. My mom take interest in managing investigations and it is obvious why. My partner and i learn all regarding the lively tactic you produce simple things through your web site and in addition invigorate response from the others on the situation then our favorite princess is truly studying a whole lot. Take advantage of the rest of the year. You have been doing a superb job.

Reply
zyprexa olanzapine 10 januari 2021 - 03:35

Thanks for the advice on credit repair on this excellent site. Some tips i would tell people should be to give up the particular mentality that they may buy currently and shell out later. Being a society many of us tend to try this for many issues. This includes vacation trips, furniture, along with items we wish. However, you’ll want to separate your current wants out of the needs. If you are working to boost your credit score actually you need some trade-offs. For example you’ll be able to shop online to save cash or you can look at second hand merchants instead of high-priced department stores pertaining to clothing.

Reply
john wick 3 izle 19 januari 2021 - 10:13

When all of the lambs have been born, which should be by the end of April. Noell Warde Neila

Reply
free sex 21 januari 2021 - 13:09

I love looking through a post that will make people think. Also, many thanks for permitting me to comment. Dominga Emory Law

Reply
sex porn 21 januari 2021 - 13:53

Good article! We will be linking to this great post on our site. Keep up the good writing. Margret Bartholomeus Laina

Reply
720p 21 januari 2021 - 16:21

I got what you mean,saved to my bookmarks, very nice site. Leone Gilberto Kinnard

Reply
online 29 januari 2021 - 20:36

I was reading some of your articles on this internet site and I think this internet site is very informative! Continue posting. Elka Jesus Dam

Reply
bollywood 31 januari 2021 - 10:36

I have read some excellent stuff here. Certainly value bookmarking for revisiting. I wonder how so much effort you place to create this type of great informative site.| Desiree Vachel Consuela

Reply
tek parca 1 februari 2021 - 13:28

Pretty! This has been an incredibly wonderful post. Many thanks for providing these details. Jacqueline Dino Harmon

Reply
movie download 6 februari 2021 - 18:49

Excellent blog right here! Also your site so much up fast! Valaree Jae Maryly

Reply
movies 6 februari 2021 - 23:05

I realize that my cries are personal psalms, in essence. Beyond grateful for those loving arms. Thank you for your words here, Karen. Linet Valentin Dreddy

Reply
hindi movie 6 februari 2021 - 23:05

Shopping online is one of many things that makes the Internet so great. Though it is a simple thing to do, shopping online with success requires good information. Here are some tips that you can use to make sure your online shopping experience works. Danika Dru Agrippina

Reply
turkce 7 februari 2021 - 00:34

whoah this blog is fantastic i love reading your posts. Keep up the good paintings! You understand, many persons are hunting around for this info, you could help them greatly. Carlye Stavro Maurits

Reply
filmkovasi 7 februari 2021 - 00:34

Your point about asking for discounts is so important. I personally struggle with asking for discounts and deals, but I have been surprised how often asking gets me something. Zorine Augusto Teece

Reply
torrent 7 februari 2021 - 01:14

Hello, I do think your web site could be having web browser compatibility issues. When I look at your blog in Safari, it looks fine however when opening in IE, it has some overlapping issues. I merely wanted to give you a quick heads up! Apart from that, great website! Emmye Marten Parthinia

Reply
altyazili 10 februari 2021 - 10:23

Looking forward to reading more. Great blog. Much thanks again. Will read on Bobbi Gun Ludlow

Reply
erotik 13 februari 2021 - 12:15

Wow! This could be one of the most beneficial blogs we have ever come across on thesubject. Actually excellent post! I am also an expert in this topic so I can understand your effort. Candida Zared Wang

Reply
drugs for alzheimer 22 februari 2021 - 22:08

I am continually invstigating online for tips that can assist me. Thanks! https://alzheimermedi.com drugs for alzheimer

Reply
new schizophrenia medication 23 februari 2021 - 16:13

Great site. A lot of useful information here. I’m sending it to some pals ans also sharing in delicious. And of course, thank you for your effort! https://schizophreniamedi.com new schizophrenia medication

Reply
Anxiety drugs over the counter for sale 23 februari 2021 - 20:43

excellent put up, very informative. I ponder why the opposite specialists of this sector don’t notice this. You must proceed your writing. I’m confident, you’ve a great readers’ base already! https://anxietymedi.com Anxiety drugs over the counter for sale

Reply
best medicine for Anxiety 23 februari 2021 - 23:19

excellent put up, very informative. I ponder why the opposite specialists of this sector don’t notice this. You must proceed your writing. I’m confident, you’ve a great readers’ base already! https://anxietymedi.com best medicine for Anxiety

Reply

Leave a Comment

Ook interessant

Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren. Accepteren Lees meer

Privacy & Cookies Policy